文：翁美姬．(MegiWeng) 2012-7-30
費時將近兩個月多的時間，把家裡原本的廚房和小隔間進行拆除打通，改造成廚房飯廳的功能，以往都要從客廳到廚房裡取水泡茶或冰箱裡取吃的，現在通通都在廚房飯廳裡完成，再加上裝了冷氣、電視、網路和家庭音響，所以，這邊順理成章的兼具交誼廳的功能，許多已經到訪過的朋友，都好生羨慕，「以後大家要聚餐，那到你家就行了，還能當居酒屋和冰果室呢！」
要進行改造的這個夢想，已經蘊釀了很久很久，不過，它是個大工程，還得改善原本的老舊水電管路，所以，總是想想作罷。但家裡近年從老舊會漏水的屋頂翻新，一直到房間內隔音窗的裝置與新客廳沙發和家具的添購，發現這些改造或整修都是值得的，不只以前的漏水、噪音、灰塵、收納等問題解決了，也讓整個生活品質大大提升，這也是為何夫妻倆辛苦工作的代價；越來越喜歡待在家裡。
整修前
整修後
這次改造最大的成就感，來自設計理念是出自夫妻倆的想法，沒有花到設計費用，卻可以讓許多位來到這空間的人問說：「哇！你們花了多少錢找人設計的？」或許，這都要感謝每天平日晚間八點收看全能住宅改造節目的功勞，經年累月的不斷刺激想法與累積經驗，「對對對！就是這樣拆掉，然後…」非常過癮，但最過癮的是，你也可以真實的實現這個夢想。
為了感謝這次改造大力協助的廚具公司和水電廠商，特別邀請他們倆在完工後來家裡坐客吃飯，讓我們親自為他們下廚。由於他們一直很客氣，打算只是來收個尾款、喝杯茶的，臨時來電約在某個週二，所以，下班後買個主餐和甜點，剩下的就煮個湯和炒青菜因應。我們開心的邊吃邊聊，最有趣的是，他們做廚具和水電那麼久，第一次在幫客戶完工之後，到對方家裡用餐吃飯的，通常都不好意思的婉拒對方邀請。
做廚具的先生說：「我第一次看到我的客戶，在我面前使用我們家設計的廚具〝煮東西〞，這感覺很特別。」做水電的先生則說：「哇！我做那麼久的水電，這改造的真是太好了，你看這燈和插頭的位置怎麼算的剛剛好這麼準。」先生回答說：「那是因為你水電做的太好了。」哈哈哈！大家笑成一團。
廚房飯廳完工近一個月了，這期間下廚的使用密度，大概和去年一整年的下廚次數差不多。以前下廚最怕滿屋子的油煙，以及洗碗水噴得滿地溼答答，現在通通改善了，而且可以同時兩至三個人在廚房料理台邊煮東西。如果有小朋友在旁邊的話，也不怕危險，可以一邊煮菜一邊顧小孩，(目前只能看別人的小孩啦！)。
有這麼棒的下廚空間，發現在飯店工作兩年多下來，美食吃多、也看多了，偶爾還得為宣傳問師傅這菜的特色與作法。在完工後的期間，不知不覺自己好像會做的菜變多了，雖然不像大廚那樣道地，但也能東湊西湊的弄出個樣子來。先生說：「哇！你什麼時候會做這道菜，我以前都不知道。」
我也是莫名其妙，這大概就是耳濡目染的效果吧！以前總是天天當外食族，每天下班都很晚了，當人體〝食〞驗機，看那家做的好或不好吃(>.<)，現在則會提醒自己早點下班去，回家煮點東西沒那麼難，可以吃得簡單又少負擔。原來改造的不只是外部空間，還有自己的體內環保，您說值不值得呢？！我們很滿意這樣的成果。
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